做法步驟
1、萬能的淘寶,總是讓人驚喜。即使在當地無法買到材料的同時,也是可以通過淘寶來采購。
2、幹杯,蛤蜊事先浸泡好備用
3、各種洗幹淨,切段,香茅隻取白色的部位,辣椒的用量取決你吃辣的程度
4、把材料先煮開
5、加入醬料3個煮20分鐘
6、再把葉子什麼的都撈出來
7、把海鮮跟菌菇類倒入煮片刻
8、再放入蝦煮五分鐘
9、家裡沒有椰奶,所以就沒加。加了點淡奶油,最好還是加椰奶。最後擠一個青檸檬汁就可以咯
10、蝦很嫩……海鮮也入味……
11、下次還是得買新鮮的海鮮煮。有海水的鮮味……
小貼士
由于海鮮買的是幹貨,所以需要提前泡發,但是缺點就是海鮮的鮮味流失。如果有時間還是購買新鮮的煮最好了
心情故事
彌補去泰國沒有喝上正宗的冬陰功湯
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