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1．生活、社會、科技中常用到的化學物質

(1)過氧化鈉：呼吸面具和潛水艇裡用作氧氣的來源。

(2)碳酸鈉：制造玻璃、造紙等。

(3)NaHCO3、Al(OH)3：治療胃酸過，NaHCO3還是發酵粉的主要成分之一。

(4)矽：制造晶體管、集成電路和太陽能電池等。

(5)二氧化矽：制光導纖維、石英玻璃、普通玻璃。

(6)幹冰、AgI：人工降雨。

(7)AgBr：感光材料。

(8)P：白磷制高純度磷酸；紅磷制安全火柴、農藥等。

(9)苯甲酸及其鈉鹽等：防腐劑。

(10)乙二醇：内燃機的抗凍劑等。

(11)石膏：制模型、水泥緩凝劑，制豆腐過程中用它使蛋白質凝聚。

(12)H2O2：氧化劑、漂白劑、消毒劑、脫氯劑等。

(13)O3：漂白劑、脫色劑、殺菌消毒劑。

(14)用于消毒殺菌的物質：氯氣、漂白粉(用于水消毒)，高錳酸鉀(稀溶液用于皮膚消毒)，酒精(用于皮膚消毒)，碘酒(用于皮膚消毒)，苯酚(粗品用于環境消毒，軟膏用于皮膚消毒)，甲醛(福爾馬林用于環境消毒)，雙氧水(可用于醫用消毒)。

(15)陶瓷：傳統矽酸鹽陶瓷的主要成分為矽酸鹽，原料是黏土， 工藝是高溫燒結；氧化鋁陶瓷、人造剛玉常用作耐火材料，如制坩埚、高溫爐管等；氮化矽陶瓷具有較高的硬度和耐磨性、較強的抗化學侵蝕性和電絕緣性等，可用于制陶瓷發動機；碳化硼陶瓷廣泛應用于航空航天等領域。

(16)玻璃：普通玻璃的主要成分是Na2SiO3、CaSiO3、SiO2，是混合物；石英玻璃的主要成分是SiO2，可制作光導纖維；有機玻璃的主要成分為聚甲基丙烯酸甲酯。

(17)塑料：主要成分是合成樹脂。熱塑性塑料是線型高分子材料，主要有聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯，這類塑料可以反複加熱熔融加工。熱固性塑料具有網狀結構，如酚醛樹脂，這類塑料加工成型後受熱不能軟化或熔融，也不溶于一般溶劑。

(18)合金：由兩種或兩種以上的金屬(或金屬和非金屬)熔合而成的具有金屬特性的物質，其硬度比它的成分金屬的大，熔點比它的成分金屬的低。鈉、鉀合金可用作原子反應堆導熱劑。

(19)高分子分離膜：有選擇性地傳遞能量和物質。廣泛應用于廢液的處理及廢液中有用成分的回收、海水和飲用水的制取、食品工業、氯堿工業等領域。

2．淨水劑、水消毒劑和水處理劑

(1)明礬[KAl(SO4)2·12H2O]溶于水，因Al3＋水解産生的氫氧化鋁膠體能吸附水中懸浮的雜質使水變澄清，從而達到淨水目的，故為淨水劑，類似的含Fe3＋的鹽也可作為淨水劑。

(2)氯氣、臭氧、二氧化氯因具有強氧化性(氯氣與水反應生成的次氯酸具有強氧化性)而能殺菌消毒，故為水消毒劑。

(3)高鐵酸鉀(K2FeO4)因＋6價Fe的強氧化性而能殺菌消毒，且其還原産物Fe3＋水解産生的氫氧化鐵膠體能吸附水中懸浮的雜質使水變澄清，從而達到淨水目的，故為新型水處理劑。

3．食品幹燥劑、抗氧化劑、防腐劑

(1)食品幹燥劑應無毒、無味、無腐蝕性及對環境友好。矽膠、CaO、加工後具有吸水性的植物纖維等可用作食品幹燥劑；六水合氯化鈣、熟石灰因無吸水性不能用作食品幹燥劑；P2O5是常見的化學幹燥劑，但因其自身的腐蝕性及吸水過程中會生成劇毒的偏磷酸(HPO3)而不能用作食品幹燥劑。

(2)辯證認識食品添加劑SO2。長期過量接觸SO2對人體有害，但适量的SO2在食品工業中發揮着護色、防腐、漂白和抗氧化的作用，如紅葡萄酒中常添加二氧化硫。

(3)食品脫氧劑或抗氧化劑本身具有較強的還原性，而非氧化性。如服用補鐵劑(硫酸亞鐵等)的同時服用維生素C有利于Fe的吸收，就是利用了維生素C的還原性。另外，苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑，不要與食品脫氧劑、食品幹燥劑混淆。

4.去污劑：

水解呈堿性的強堿弱酸鹽在生産生活中常作去污劑。

例如Na2CO3水溶液因弱酸根離子（CO32-）水解呈堿性；而油污在堿性條件下水解生成可溶性羧酸鹽和甘油，從而達到去油污的目的。另外，由于強堿弱酸鹽（Na2CO3）水解要吸熱，溫度升高，（Na2CO3）水解程度增大，溶液的堿性強，去污能力增強。所以，熱的強堿弱酸鹽（Na2CO3）溶液去污效果更好。

5.除鏽劑：

水解顯酸性的強酸弱堿鹽溶液在生産生活中常用作除鏽劑。

例如NH4Cl水溶液因弱堿陽離子（NH4 ）水解呈酸性；而鐵鏽、銅鏽等金屬氧化物及其混合物能與NH4Cl水溶液酸反應，生成可溶性鹽。另外，由于強酸弱堿鹽（NH4Cl）水解要吸熱，溫度升高，鹽（NH4Cl）水解程度增大，溶液的酸性強，除鏽能力增強。所以，稍加熱NH4Cl溶液除鏽效果更好。所以，生産生活中常用水解顯酸性的鹽溶液（NH4Cl）作去鏽劑。

6.食品幹燥劑：

具有吸水性，且吸水後仍然是無毒無害固體狀的物質常用作食品幹燥劑。

常用作食品幹燥劑主要有CaSO4、CaCl2、矽膠、活性氧化鋁、纖維幹燥劑等，它們通過吸附食品中水進行幹燥。尤其矽膠是一種高微孔結構的含水二氧化矽，無毒、無味、無嗅，化學性質穩定，具強烈的吸濕性能，是最常用的食品幹燥劑。

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