婆婆喂養的10斤肥雞婆，今天用蟲草花炖雞，湯鮮味美，配上胡辣椒面的蘸水，吃飽喝足。。
By 牛庫古麗
用料
- 雞 1隻
- 蟲草花 350克
- 紅棗 6顆
- 生姜 一小塊
- 枸杞 适量
- 鹽 适量
做法步驟
1、雞殺好後，用柴火燒，皮要燒的黃黃的
2、洗幹淨的雞刨好
3、雞砍塊
4、雞血切塊
5、雞油切塊
6、雞油煸炒出油，加生姜片
7、蟲草花提前冷水泡好
8、枸杞和棗子準備好
9、生姜片炒香後倒入雞塊
10、雞肉炒變色時，加入适量的鹽
11、倒入開水
12、熬雞湯的時候就燒幹辣椒，做胡辣椒面蘸水
13、雞肉煮熟後，加枸杞和棗子
14、出鍋前加入蟲草花
15、倒入雞血，再炖10分鐘
16、起鍋撒上蔥花
17、胡辣椒面裡加少許醬油，麻油，蒜泥，小米辣，最後加入兩勺雞湯
18、開吃啦，蟲草花鮮美
19、雞肉麻辣可口
小貼士
蟲草花炖雞，隻需要生姜片和鹽來調味，開水炖土雞是湯鮮味美質量的保證。。
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