大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、牛尾為黃牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的比例相同，宜炖食。
2、 今天老劉就來分享一下“紅燒牛尾”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
牛尾、青紅椒、大蒜、姜片、桂皮、香葉、八角、幹辣椒、蔥末
4、牛尾切段放入鍋中焯水，牛尾要冷水下鍋，燒開後撈出浮沫，再燒兩三分鐘撈出清洗幹淨備用
5、牛尾擺在高壓鍋中，放入清水、姜片、香葉、桂皮、幹辣椒，大火燒開轉小火燒十五分鐘。把牛尾從高壓鍋中撈出。輔料不要。鍋燒熱後倒入适量油，再放入姜片蒜片炒香
6、放入牛尾、蚝油、老抽、生抽、白糖、鹽、料酒，翻炒入味，放入清水，燒沸騰，再加入青紅椒段小火焖燒五分鐘，再加入白胡椒粉翻炒均勻裝盤，最後再撒上小蔥，一盤滿滿膠原蛋白的紅燒牛尾就做好了
7、牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分，适合成長兒童及青少年，術後體虛者，老年人食用
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
