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無肉高湯怎麼做

更新时间：2024-10-12 01:33:45

無肉高湯怎麼做?食材：龍骨300g、雞塊200g、料酒少量、香葉一片、八角兩個、生姜兩片、蔥白兩段、桂皮少量，接下來我們就來聊聊關于無肉高湯怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

無肉高湯怎麼做

食材：龍骨300g、雞塊200g、料酒少量、香葉一片、八角兩個、生姜兩片、蔥白兩段、桂皮少量。

準備好雞塊和龍骨。用清水泡幹淨血水。

鍋内接大半鍋清水，放入雞塊和龍骨，大火燒開。

大火燒開加入少許料酒，撇淨血沫子，一定要撇幹淨，要不然湯會腥。

撇淨血沫子後，放入姜片蔥段和大料。

小火炖煮，三個鐘頭。

做好的高湯可以加點蔬菜做成湯，也可以炒菜時加一點，菜會變得很美味。

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