海鮮菇味道鮮香，有海蟹味，在日本被稱為“蟹味菇”，目前，海鮮菇的種植面積很大，我們吃的基本上都是人工栽培的海鮮菇，也是目前所流行的一種食用菌，但很多人發現海鮮菇很容易長白毛，那是什麼原因呢？
海鮮菇長白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是海鮮菇放時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是海鮮菇老化的表現，不過不要把海鮮菇放到那種程度，那樣營養和口感都不好，海鮮菇其實是衆多的特色蘑菇中的一種，它的保存方式相對還是比較簡單的，也是衆多營養食材中比較有特色的一種，日常要是喜歡吃的話，不妨可以按照低溫分類保存的方式去放，在家裡的冰箱放上2天還是沒問題的。
海鮮菇怎麼清洗?
需要把海鮮菇表面的細菌和泥土洗幹淨。
具體步驟如下：
1、海鮮菇掰開，用鹽水浸泡一會後，洗淨。
2、燒開水，将海鮮菇先焯一下，撈出。
海鮮菇怎麼吃?
一，耗油海鮮菇
食材用料：海鮮菇500克、小白菜100克相克食物、豬肉50克相克食物、洋蔥20克相克食物。油兩勺、鹽一小勺、醬油一勺、料酒一勺、蚝油兩勺、五香粉小半勺、水澱粉一小勺、澱粉三勺水
做法：
1.海鮮菇洗淨，小白菜洗淨，切斷。
2.開水煮一下海鮮菇。
3.煮熟後放涼水過兩遍，攥幹水分。
4.豬肉切片，洋蔥切碎。
5.熱鍋下油，油熱下洋蔥和肉片。
6.肉炒到變色，下五香粉，料酒，蚝油。
7.下海鮮菇和小白菜，加鹽，翻炒均勻。
8.炒熟，水澱粉加醬油，拌勻，勾芡。
9.翻炒均勻即可。
二，肉丁海鮮菇
原料：海鮮菇、木耳、熟五花肉丁。還有香蔥、姜、蒜、青椒、鹽、雞湯、紅椒。
做法步驟：
1.清洗一袋海鮮菇。
2.泡一把木耳，蔥姜蒜、青椒紅椒适量。
3.在煎鍋中加入15克油，炒洋蔥、姜、大蒜、青椒和紅椒。
4.加入海鮮菇，炒至出湯。
5.把炒好的五花肉丁加進去。
6.加入黑木耳，加入一湯匙雞湯，加入适量的鹽然後煮開。
海鮮菇的搭配是有很多的，可以素炒也可以搭配其它的肉質一起吃。買回來的海鮮菇盡量早點食用，放置的時間太久不僅會造成營養和水分流失，還可能會對健康不利。
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