你還在為不會做菜煩惱嗎?不用煩惱，今天我們給大家帶來了一道非常懶人的快手菜，隻需要一個魚頭和一塊豆腐，上鍋蒸一蒸就可以吃了，做法特别簡單。
主料：
魚頭，豆腐。
配料：
小蔥，生姜，大蒜，蚝油，料酒，生抽，老抽，雞精，鹽，油。
做法：
用水沖洗一下豆腐，切成小塊兒。将切好的豆腐鋪在盤底，在表面撒上一點鹽，用手把鹽抹勻，先把豆腐用鹽腌制一下，這樣會比較入味。
用刀把魚頭剁成小塊，再用水清洗幹淨，抹上一些料酒，白胡椒碎，放入一點姜末和一些小蔥去腥。
随後倒入3勺量的生抽，2勺蚝油，一勺老抽，再加一點鹽和一點雞汁，攪拌均勻。
把魚頭用腌料腌制半小時。（如果你愛吃辣，可以配點小米椒。）
等魚頭腌制好以後，把腌制好的魚頭放在豆腐上面，用勺子将腌魚的湯汁淋在豆腐上面。
随後将盤子放入鍋内，蓋上鍋蓋，水開後再蒸10到15分鐘。
取出蒸好的魚頭，撒上一點小蔥就可以開吃了。
這道豆腐蒸魚頭就做好了，做法是不是特别簡單？第一步切小塊，第二步腌制，第三步上鍋蒸熟。魚肉入味好吃，是懶人必備的家居食譜哦，喜歡的朋友快試試吧！
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