魚塊怎麼炖好吃?食材:青魚塊500克,鹹肉150克,蔥姜蒜少許,料酒兩勺,鹽少許,白糖2克,味精2克 ,今天小編就來聊一聊關于魚塊怎麼炖好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
魚塊怎麼炖好吃
食材:青魚塊500克,鹹肉150克,蔥姜蒜少許,料酒兩勺,鹽少許,白糖2克,味精2克。
将新鮮的青魚洗幹淨切成塊,然後在裡面加入蔥姜蒜,加入一些料酒和鹽先腌。
取一塊鹹肉,然後把它洗幹淨,将它改刀切成片放在一旁備用,所選的選肉最好是五花肉。
準備一個砂鍋,在砂鍋中倒入一些清水,然後将腌好的魚塊沖洗幹淨之後放入砂鍋當中,同時将鹹肉片也放入砂鍋當中,重新加入蔥姜蒜和料酒開始炖煮。
大約需要炖煮40分鐘到一個小時左右,這時候魚已經開始變熟,肉也開始慢慢滲出油脂,這時可以加入一些鹽、味精、白糖,調味。即可出鍋。