“我已經把燒烤、炸雞都戒了，怎麼血壓還上升？”

“我現在真的都快成素食動物了，血壓還是老樣子”

“一直在吃藥，怎麼血壓還降不下來？”

如果你遇到了這樣的情況，先停下，看看這篇文章就懂了！

根據《中國高血壓防治現狀藍皮書2018版》的調查,全國年平均新增高血壓患者将近1000萬人。

目前，我國18歲及以上成人高血壓患病率為27.9%約2.7億人，平均每四個成年人就有一人患高血壓。

農村高血壓患病率(28.8%)高于城市(26.9%)，男性高血壓患病率高于女性。

但是，你知道嗎？

血壓高的人，往往會被要求少吃鹽。

可是有的人每天按時吃降壓藥，飲食清淡，這樣做幾個月下來，血壓卻控制得不盡如人意。

問題可能在于，他們忽視了另一種白色晶體——糖。

為什麼高血壓不僅要少吃鹽，還得少吃糖呢？

都知道高血壓要少吃鹽，那麼今天我們就來聊一聊飲食要低鹽少糖的問題。

首先，鹽到底是什麼？

食用鹽的主要成分是氯化鈉。

氯化鈉進入我們的機體後會分解成鈉和氯離子：鈉離子可以維持細胞滲透壓，在細胞内外保持一定的平衡；氯離子在體内參與胃酸的生成，可以調節人體的酸堿平衡。

所以，食鹽（氯化鈉）對于人體生命活動的維持是極為重要的。

那麼，這麼重要的鹽，為什麼高血壓病人要少吃？

鹽多→水多→壓力大

當鹽多了：攝入食鹽過多時，進入體内的鈉離子也因此增多，過多的鈉離子在體内潴留。

水也多了：細胞外的鈉離子增多時，為維持滲透壓平衡，會攝入更多的水分于血液中，導緻血容量增多，引起血壓升高；

血壓升高：另外，細胞内鈉離子增多會出現細胞内水腫，如果是小動脈壁平滑肌細胞水腫會導緻動脈管腔狹窄，加大外周阻力，使血壓升高等等。

所以，高血壓病人食用過多食鹽會有“相反”的效果，因此常常被要求低鹽飲食。

對于高血壓患者，低鹽飲食應該吃多少鹽呢？

在《國家基層高血壓防治管理指南2020版》中，專家給出建議：每人每日食鹽攝入量不超過6克，6g食鹽≈啤酒瓶1瓶蓋的量。

其次，糖又是什麼呢？

遊離糖，高血壓的幕後推手。

遊離糖是WHO提出的定義，指食品中添加的單糖和雙糖。在中國，它更常用的名字是“添加糖”。

顧名思義，添加糖（遊離糖）就是制造食品時添加進去的白砂糖、紅糖、冰糖、果葡糖漿等等，天然存在在蜂蜜、果汁中的糖分葉酸。

與米飯、面條裡含有的澱粉不同，遊離糖裡的果糖成分，尤其是果葡糖漿，是升高血壓的主謀。

一方面，高血糖可以直接損傷血管内皮細胞及其功能，為了降低血糖，機體釋放過多的胰島素也同時破壞血管、刺激血管收縮，從而升高血壓。

另一方面，糖進入身體後，還可引起肥胖、糖尿病、高尿酸血症、高血脂等疾病，常常誘發或加重高血壓，以及其它心血管疾病的發生發展。

因此，高血壓患者要尤其注意減少糖的攝入。

《中國居民膳食指南》建議，每天攝入的遊離糖不超過 50 克，最好控制在 25 克以下。

普通的不鏽鋼勺一平勺是 5 克，那 25 克大約就是 5 勺的樣子。

減少糖分攝入，并不是隻要不吃糖和甜食就可以了。

各種遊離糖，尤其是果葡糖漿，已在食品行業廣泛應用，它們隐藏在各種飲料、面包、餅幹、糖果、冰激淩之中，也潛伏在各種家常菜品比如紅燒肉、番茄炒蛋、涼拌菜裡。

如果高血壓患者對此類食物毫無節制，控制好血壓可能并非易事。

對于加工食品，在食品包裝上的營養成分表裡，通常能找到食物的含糖量。

比如一瓶 500 毫升的可樂，就含有 52.5 克糖，其實已經遠遠超出了建議的攝入範圍。

因此高血壓患者應該養成查看食物營養成分表的習慣。

在吃之前，認真閱讀食品标簽上「碳水化合物含量」一項，這樣，才能對自己吃進去的糖總量有所了解。

常見食物中的糖含量

最後，降血壓還要做到2點

1、限糖還得控鹽

是不是限了糖，鹽就可以放肆點？

答案當然是不可以。對于高血壓患者來說，食用鹽的日食用量依然要控制在6克以内，才能幫助血壓下降。

不過，鹽少了，微量元素不能少，一定量的鉀和鈣能夠促進體内鈉的排洩。因此，不妨購買含鉀量偏高、含鈉量偏低的低鈉鹽。

2、規律運動，控制血壓

每周5～7次半小時左右的運動，對降壓大有益處。快走、慢跑、太極拳甚至簡單的散步都可以，重在循序漸進、量力而行。

當然了，降壓路上，也别忘了戒煙戒酒的習慣，以及開朗樂觀的性格。控制飲食加上健康作息，遵照醫生的建議，一定能夠讓血壓平穩降下來！