這樣炒不粘鍋哦～
By 金金金鑫鑫鑫
用料
- 米飯 三碗
- 雞蛋 5個
- 黃瓜 4根
- 火腿腸 2根
- 香菇 10朵
做法步驟
1、三碗剩米飯放在大碗或者鍋裡備用。
2、五個雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋清放在碗裡備用，蛋黃放入米飯中。
3、将蛋黃和米飯混合均勻，米飯裹上蛋黃備用。
4、準備香菇，黃瓜和火腿腸。這裡也可以準備别的家裡的菜。
5、黃瓜切丁備用。
6、香菇切丁備用。
7、火腿腸切丁備用。
8、鍋中放油，下入香菇，大火炒至出水。
9、香菇水分炒的基本沒有了放入火腿腸，翻炒均勻。
10、放入黃瓜丁，大火翻炒均勻，放入适量的鹽調味。
11、盛出炒好的配料備用。
12、鍋中倒油，放入裹好蛋液的米飯，壓實中火煎一分鐘。
13、中火炒米飯至米飯顆顆分散。
14、将蛋清倒入米飯上。
15、中火翻炒均勻，蛋白炒變色，米飯分散。
16、倒入炒好的配菜，翻炒均勻，根據味道加鹽調味。
17、盛到碗裡壓實。
18、碗口扣上盤子。
19、翻過來。
20、裝盤完成。
21、撒黑芝麻裝點～開吃啦～
小貼士
我做的是三個人的量，根據人的多少調節米飯配菜的多少。 這個飯調料少，小朋友也可以吃哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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