黃鳝死了是軟的能吃嗎?軟黃鳝一般是死了沒多久的，這樣的黃鳝，清洗幹淨後食用對身體并無傷害，是可以繼續食用的，暫時不吃的話就放進冰箱，以免黃鳝蛋白質發生轉變，食用後引起身體不适，現在小編就來說說關于黃鳝死了是軟的能吃嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
黃鳝死了是軟的能吃嗎
軟黃鳝一般是死了沒多久的，這樣的黃鳝，清洗幹淨後食用對身體并無傷害，是可以繼續食用的，暫時不吃的話就放進冰箱，以免黃鳝蛋白質發生轉變，食用後引起身體不适。
如果是變得僵硬的黃鳝說明已經死亡一段時間了，這樣的黃鳝身體内部已經産生了屍僵，蛋白質已經發生變質了，食用後對身體傷害較大，因此，一般不建議吃死了而且身體已經變得僵硬的黃鳝。
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