據周到上海消息，在夏樹掩映的思南公館16号102室，茅台冰淇淋上海旗艦店今天起開門迎客，以紅白為主色調的極簡風格門店形象讓人眼前一亮。

現場銷售的茅台冰淇淋有經典原味、青梅煮酒味、香草口味，價格從59-66元。由于含有一定的貴州茅台酒，因此特定人群不宜食用，駕車一族也要注意。

除了預制冰淇淋，茅台冰淇淋上海旗艦店還會陸續上新現制冰淇淋。

三種口味，價格59-66元/份

記者在現場看到，旗艦店玻璃幕牆設置，左側是點單收銀窗口，右側則是擺滿了三種口味茅台冰淇淋的大冰櫃：經典原味、青梅煮酒味、香草味。

可能很多小夥伴要問了，價格呢？

原味與香草口味是66元/杯，75克裝；青梅煮酒味59元/杯，78克裝。

與普通冰淇淋相比，茅台冰淇淋可謂冰淇淋中的“貴族”了。

據官方介紹，茅台冰淇淋精選優質新鮮牛乳（占比36%以上），添加20%以上的頂級動物淡奶油，特别開發了茅台酒添加技術，讓茅台酒與乳脂肪緊密結合，确保了冰淇淋成型的穩定性、口感的獨特性。

冰淇淋中添加茅台酒

是個“技術活兒”

記者注意到，三種口味的冰淇淋在貴州茅台酒的添加量上有些差别，原味和香草口味添加比例為2%，而青梅煮酒味的添加量為1.6%。這都是研發團隊經過多輪實驗和口味比對後确定的最佳添加比例。

與其他冰淇淋不同的是，因為茅台酒的加入，茅台冰淇淋的固相、液相、氣相三相體系更為複雜。通過技術人員的攻關，讓乳制品、茅台酒高度融合，組成一個立體網狀的微觀結構三相穩定體系，抑制減少了大冰晶的生成，吃起來不會有“冰碴子”感。

顧客一開蓋：

有淡淡白酒香味

在旗艦店現場，顧客李女士買了一盒原味後打開蓋子，嗅嗅冰淇淋：“有淡淡的白酒香味！”用杯蓋内自帶的小勺挖一口送進嘴裡，李女士的第一反應是牛奶用得多，酒香明顯。“牛奶的乳香與茅台酒的醬香融合在一起，口感醇厚順滑。”

Vlog博主“花花”則嘗試了青梅煮酒味和香草味，“青梅煮酒味酸酸甜甜的，有點像茅台酒和青梅的特調，還有檸檬汁的清爽味道。”香草口味中加入了天然香莢蘭豆提取物，“香草味純正自然，和酒味很協調，很有層次。”

現場的顧客反映，不同口味的冰淇淋，茅台酒味的輕重有區别，“感覺原味的酒味更重點，青梅煮酒相對來說酒味淡一點，香草口味的酒味也不算重。”有結伴而來的大學生顧客在分享了彼此的口味後總結道。

“拿到茅台冰淇淋時，第一件事不是馬上打開食用，而是在常溫下放置5至8分鐘，冰淇淋會逐漸變得軟糯，溫度也會慢慢升到-13℃左右，茅台酒特殊的風味就能夠更好的釋放出來。”店員介紹推薦的食用方法。

吃了茅台冰淇淋不能立即駕車

這也是個備受關注的問題。

在旗艦店的一側，有醒目的溫馨提示标牌：茅台冰淇淋産品含有少量酒精，未成年人、孕婦、酒精過敏者等請勿食用，食用後請勿立即駕車，駕車時請勿食用。禁止向外成年人銷售含酒精冰淇淋。

劃重點：未成年人孕婦不适合吃，吃後不能立即開車。

近年來，茅台品牌調性從中年人專屬逐漸開始追求年輕化。

貴州茅台表示，茅台冰淇淋是茅台主動向年輕消費群體靠近的首次突破。它打破以往對茅台産品傳統、穩重、商務的刻闆印象，用時尚、年輕的冰淇淋産品向大衆消費者展現茅台創新、活力、時尚的另一面，吸引更多年輕人關注和喜愛。

此前5月19日，“i茅台”APP上線，i茅台已初步建立了一套基于大數據的業務運營體系，既可以在上面購買茅台酒，也可以購買茅台冰淇淋。僅在線上發售的100ml飛天也是降低嘗試成本，吸引更多年輕群體的一種嘗試。

除了到線下旗艦店購買，“i茅台”APP上海地區也可線上訂購。