這是一道非常開胃的菜品 我家過年時必做的美味 逢年過節吃多了大魚大肉 胃口欠佳的時候來上一盤 特别帶勁
By 503飛啊
用料
- 白菜 一顆
- 鹽 适量
- 白醋 适量
- 檸檬 一個
- 白糖 适量
- 紅辣椒 3～5個
- 食用油 适量
做法步驟
1、白菜剝去外面的老葉
2、切下三分之一的葉子不用
3、用白菜幫部分
4、掰開～流水沖洗幹淨
5、切絲
6、一層白菜一層薄薄的鹽
7、用重的東西壓住腌一晚上
8、我是用一個大碗裝點水
9、第二天戴一次性手套揉一下 倒去腌出來的水份
10、準備好白醋 白糖 紅辣椒
11、檸檬洗淨 用刨絲刀刨下檸檬黃色外皮
12、紅辣椒切碎 去掉辣椒籽 （喜辣的可以留着）
13、油溫五成熱時倒入放辣椒的小碗裡
14、浸泡一會兒後 再将燒滾的油淋入 （這樣分二步加油 辣椒不會變黑）
15、将辣椒油倒入腌好的白菜
16、加入白醋和白糖
17、拌勻後按自己喜好口味調味蓋蓋放常溫下一天。入味兒就可以吃啦～
18、用幹淨的筷子 吃多少取多少 撒上黑芝麻 帶着檸檬香清脆爽口的檸香酸辣白菜好吃極了
19、友友們試試吧！一定不會讓你失望
20、成品～
小貼士
這個腌菜可以很好的解決掉不喜歡吃白菜幫這個問題 甜甜的酸辣 帶着檸香 開胃爽口 喜歡吃辣的可以多加紅辣椒️
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