河蟹如何保活?本報訊（記者李岩）中秋前後，河蟹肥美一級廚師萬良高提示，如果家中的活河蟹無法一次全部食用的話，可以通過簡單的方式保存，讓河蟹在未來幾天内保持鮮活，我來為大家講解一下關于河蟹如何保活?跟着小編一起來看一看吧!
河蟹如何保活
本報訊（記者李岩）中秋前後，河蟹肥美。一級廚師萬良高提示，如果家中的活河蟹無法一次全部食用的話，可以通過簡單的方式保存，讓河蟹在未來幾天内保持鮮活。
■ 冷藏儲存法
選取活力旺盛的螃蟹，将蟹腳用繩子捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏室内，并蓋上濕毛巾保存即可。每天先選取活力減弱的螃蟹食用，活力旺盛的可以繼續儲存。
■ 水桶保濕法
将未能食用的螃蟹放入塑料桶内，然後加入适量的清水，切記一定不能淹沒螃蟹，否則會使螃蟹窒息而死。每天選取活力減弱的螃蟹及時食用。
來源： 今晚報
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