西葫蘆千層卷的做法-tft每日頭條

西葫蘆是日常生活中比較常見的蔬菜，它原産地在北美洲，19世紀引入中國。西葫蘆的脂肪含量很低，維生素類的物質特别豐富，其中維生素C得含量和西紅柿不相上下，除此之外礦物質含量也多，鈣的含量堪稱“蔬菜中的鈣片”，所以西葫蘆也被稱為“寶葫蘆”。

西葫蘆千層卷的做法（西葫蘆拌千層肚）1

西葫蘆口感脆嫩，做法也是多樣，但是讓我認為最營養美味的吃法，莫過于涼拌了，不僅營養不會流失，而且口感也好。今天就給大家分享一個特别的吃法，這可是我珍藏多年的開胃菜，和千層肚拌在一起，特别的過瘾，當做下酒菜，比拍黃瓜還要好吃。

西葫蘆千層卷的做法（西葫蘆拌千層肚）2

【西葫蘆拌毛肚】

主要食材：西葫蘆、千層肚、生姜、幹紅椒

第一步、洗幹淨的西葫蘆去掉兩頭，然後把西葫蘆插成細絲，盡量插的長一些，全部插好後裝盤備用。

西葫蘆千層卷的做法（西葫蘆拌千層肚）3

第二步、鍋裡燒水加上一勺油，然後下西葫蘆焯20秒，焯好之後撈入盤子裡，也可以放入清水裡過涼。

西葫蘆千層卷的做法（西葫蘆拌千層肚）4

第三步、接着咱們把千層肚也焯一下，涮個7到8下就可以了，時間不要長，要不然就老了，焯好撈出備用。

西葫蘆千層卷的做法（西葫蘆拌千層肚）5

第四步、鍋裡倒油，，然後放入姜末和幹紅椒炒出香味，炒過的生姜香味更濃郁，加入加入香醋、食鹽，生抽，雞精、白糖，炒香後就可以關火。

西葫蘆千層卷的做法（西葫蘆拌千層肚）6

第五步、把千層肚擺在西葫蘆中間，然後淋上炒好的料汁，美味既成。

西葫蘆千層卷的做法（西葫蘆拌千層肚）7

這樣做的涼拌西葫蘆簡單又好吃，酸香美味，口感脆嫩爽口，如果胃口不好的時候來上一盤，瞬間能打開味蕾，西葫蘆脆嫩，千層肚脆爽又嚼頭，兩者搭配可謂是人間美味啊！喜歡的朋友一定要試試。

西葫蘆千層卷的做法（西葫蘆拌千層肚）8

小貼士：

千層肚我們在購買的時候，盡量選擇這種顔色深的，白色的千層肚不建議購買，如果顔色過于發白，有可能是商家用藥水泡過的。另外我們可以摸一下，過于光滑的毛肚也可能用工業堿浸泡。最後再聞一聞，看看有沒有異味或者藥水味道。

用最簡單的食材做出最美的佳肴，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會給您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！