松子粥是一款韓國傳統靓粥,與粳米一起細細磨碎後熬煮的美食,香氣宜人,口感柔滑。
食材準備180克粳米 90克松子 4克鹽
烹饪步驟
1 粳米淘洗幹淨,用水浸泡2小時。
2 将浸泡好的粳米瀝幹水分,待用。
3 将粳米放入攪拌機中,注入适量清水。
4 蓋上蓋子,安裝好,按啟動模式,攪拌3分鐘。
5 将攪拌好的粳米倒入過篩網中,過濾。
6 将松子放入攪拌機中,注入适量清水。
7 蓋上蓋子,安裝好,按啟動模式,攪拌3分鐘。
8 将攪拌好的松子倒入過篩網中,過濾。
9 熱鍋倒入粳米水、松子水,大火煮25分鐘左右,不停地攪動熬煮。
10 煮到粘稠狀時,放入适量的鹽。
11 關火,将煮好的粥盛至備好的碗中即可。
美食常識
粳米甘平,健脾益胃,一般人都可食用。同時粳米粉中還含有較多的粗纖維,有助于胃腸蠕動,對胃痛、便秘、痔瘡等病症有不錯的食療效果。
制作小貼士煮米糊、粥時要不停地攪拌,以免煳鍋,影響口感。
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