甯可一天無肉

不可一天無豆

豆類食物的優點太多了

價格便宜

營養豐富

延緩衰老

補充鈣和蛋白質

還有大豆異黃酮

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當然還少不了減肥

豆制品為什麼能減肥？

1、豆制品的蛋白含量在35%以上，尤其是大豆中有一種名為“β伴大豆球蛋白”的蛋白質，有防肥胖的功能。

2、豆類蛋白還能降低血液中的膽固醇，有助于減肥的進行。

3、豆類中的膳食纖維和寡糖不會被消化吸收，到達腸道後能夠改善腸道環境，預防便秘。

補鈣高手組

豆制品：豆腐、豆腐皮、豆腐幹

大豆本身含鈣量并不算高，而做豆腐、豆腐皮、豆腐幹時，需要加入含鈣的凝固劑，所以補鈣效果要好很多。

纖維冠軍

嫩毛豆

嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，遠超過菠菜、芹菜等高纖維蔬菜。

礦物質能手

發酵豆制品，比如：豆瓣醬、豆豉、豆腐乳等

大豆發酵後，不僅能産生B族維生素，蛋白質也變成了易消化的多肽和氨基酸，味道更鮮美。此外，可溶性礦物質增加2~3倍。有些發酵豆制品含有豆豉激酶，有助抗血栓。豆腐乳是常見的增味小菜，豆瓣醬可用黃瓜等蔬菜蘸食。

豆制品熱量排行榜

豆漿(甜)…………34千卡/100克 豆腐…………84千卡/100克 豆腐(南)…………87千卡/100克 豆腐(北)…………116千卡/100克 豆腐幹(白幹)…………197千卡/100克 豆奶…………30千卡/100克 豆腐腦(帶鹵)…………48千卡/100克 黃豆…………390千卡/100克 豆腐花…………15千卡/100克 豆腐幹(香幹)…………152千卡/100克 油豆腐…………245千卡/100克 豆漿粉…………426千卡/100克 内酯豆腐…………50千卡/100克 豆腐皮(幹)…………447千卡/100克 素雞…………194千卡/100克 黑豆…………401千卡/100克 豆腐幹(鹵幹)…………339千卡/100克 腐竹(幹)…………461千卡/100克 豆腐絲…………203千卡/100克 千張…………262千卡/100克 青豆(幹)…………398千卡/100克 黃豆粉…………432千卡/100克 豆腐絲(油)…………304千卡/100克 豆渣…………89千卡/100克 綠豆(幹)…………329千卡/100克 豆腐皮(幹)…………447千卡/100克 黃豆…………390千卡/100克 青豆(幹)…………398千卡/100克 豌豆(幹)…………334千卡/100克 扁豆(白)…………283千卡/100克 黑豆…………401千卡/100克 花豆(紅)…………328千卡/100克 鷹嘴豆(幹)…………340千卡/100克 紅豆…………324千卡/100克

豆制品怎麼吃？

《中國居民膳食指南》推薦每人每天食用30～50g大豆制品，相當于200g豆腐或800ml豆漿。

減肥期間，可以用豆制品代替一半主食。同時吃豆制品和主食的情況下，會導緻攝入量增加，容易肥胖。

有些人會擔心豆類吃多了，會對身體不好。其實隻要在安全合理地攝入量内，食用豆制品無需擔心對人體造成傷害。

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