清蒸草魚?用料：草魚500克輔料：柿子椒10克，我來為大家科普一下關于清蒸草魚?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
清蒸草魚
用料：草魚500克。
輔料：柿子椒10克。
調料：食鹽少許、蔥1段、姜2片、料酒10毫升、姜(子姜)1段、蒸魚豉油15毫升、植物油15毫升。
做法：
（1）草魚洗淨，刮去魚鱗和魚腹腔内的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老姜；
（2）嫩姜、大蔥和紅甜椒分别切成細絲，并泡入清水中，即可得到自然卷區的造型；
（3）大火燒開鍋中的水，将魚放入，用中火蒸8分鐘，魚熟時取出，揀去姜片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲，然後另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥姜絲上即成。
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