小蝦怎麼炸好吃?食材：湖蝦半斤，生粉3份，面粉1份，白胡椒粉适量，料酒适量，鹽适量 ，接下來我們就來聊聊關于小蝦怎麼炸好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
小蝦怎麼炸好吃
食材：湖蝦半斤，生粉3份，面粉1份，白胡椒粉适量，料酒适量，鹽适量。
小湖蝦用清水洗淨。
加入适量鹽、料酒、白胡椒粉拌勻，腌制10分鐘，一定不要放任何醬油，否則炸出來顔色很難看。
放入一個雞蛋清、1份的面粉、3份的生粉，慢慢拌勻。放生粉是炸出來酥脆的關鍵，生粉與面粉的比例最少也要是1:1。
鍋内放油，約六成熱時放入湖蝦開始炸，放的時候最好是一個一個的放，要不炸出來都粘一塊了。
炸三分鐘差不多就行了，撈出後升高油溫再複炸一次就好了。
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