蘿蔔蒸肉丸怎麼做?主料:豬肉末200克輔料:白蘿蔔一根,姜适量、蔥适量、幹辣椒适量、醬油适量、料酒适量、糖适量、鹽适量、澱粉适量、十三香适量、蚝油适量、水适量、油适量,我來為大家科普一下關于蘿蔔蒸肉丸怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
蘿蔔蒸肉丸怎麼做
主料:豬肉末200克。輔料:白蘿蔔一根,姜适量、蔥适量、幹辣椒适量、醬油适量、料酒适量、糖适量、鹽适量、澱粉适量、十三香适量、蚝油适量、水适量、油适量。
豬肉末加入腌肉料,順時針攪打,打至起膠。
白蘿蔔去皮,用擦絲器擦成絲,放少量鹽腌10分鐘後擠幹水分。
用手将肉末團成丸子備用。
蒸鍋水燒開,放入丸子中火蒸30分鐘後取出。
蔥花和紅辣椒末備用。蒸丸子的湯倒出備用。
鍋中放一點點油,炒一下辣椒末和蔥花,倒入丸子湯,可适當加鹽調味,煮沸後倒入水澱粉勾芡,淋在蒸好的丸子上即可。