封面新聞記者 苟春 吳冰清 實習生 鐘坤靓 滿奕廷

近幾年，伴随着“身材焦慮”“容貌焦慮”，無糖飲料也火了起來。對于管不住嘴又怕發胖的人來說，無糖飲料的魅力在于，既能過足嘴瘾，又能減少很多“罪惡感”。還有不少愛美人士為了“控糖”選擇無糖飲料，在他們看來，這樣“戒糖”能夠減緩皮膚衰老。

那麼，無糖飲料真的這麼“完美”嗎？又是否真的适合糖尿病患者喝？

實驗：

僅一款含糖量為0

3月10日，記者從超市購買了元氣森林氣泡水、無糖冰紅茶、無糖雪碧、無糖可口可樂瓶裝、無糖可口可樂罐裝（星河漫步）、無糖百事可樂罐裝6瓶标有“無糖”的飲料，在西華大學食品與生物工程學院實驗室裡，我們對這些飲料進行了一個含糖量的檢測實驗。

檢測6款“無糖飲料”

實驗是使用糖度儀檢測這些飲料的總糖含量，我們将購買的飲料依次滴入糖度儀中，顯示器上就顯示出了樣品總糖含量的百分比。

實驗結果顯示，所檢測的元氣森林氣泡水總糖含量的百分比為4%、冰紅茶3.4%、雪碧2%、可口可樂罐裝星河漫步1%、百事可樂罐裝為0.8%，僅有可口可樂瓶裝的含糖量為0。

使用糖度儀測出飲料總糖含量的百分比

西華大學食品與生物工程學院教授車振明介紹，科學上來說碳水化合物都叫糖，它是一個能為人體或者其他動物提供能量的一類有機化合物。“我們日常生活中和消費者在市場上所說的糖僅僅是具有甜味的一類糖，也是糖當中極少數的在口感上具有甜味性質的這一類糖。”

車振明說：“市面銷售的‘無糖飲料’是指不加甜味糖的，它跟真正的‘無糖’不是一個概念。”很多無糖飲料中含有碳水化合物，含有焦糖色素，這些成分進入體内，都會轉化為糖。而實驗測試的總糖含量也就是科學上的糖的概念，因此顯示含糖量為0的飲料可以被稱為真正意義上的無糖飲料。

解答：

無糖飲料适合糖尿病患者嗎?

車振明說，無糖飲料适合糖尿病喝這句話本身沒有問題，但市場上商家所宣傳的“無糖飲料”是指不加甜味糖的飲料，并不是科學上定義的無糖，因此，可能會對消費者産生誤導。

車振明介紹，高糖食品一般是指能夠提取出大量的能量，現在鑒于人們的普遍生活水平提高，飲食結構發生了根本性的改變，也就是體内糖類物質是并不缺乏的。“從健康的角度上講，從減肥甚至影響血糖血脂等影響生理健康這些角度上講，我們提倡盡量食用低糖食品，在最以滿足的生命需要的前提下，盡量不要過多攝取糖類。”

但大家也沒有必要對含糖飲料避而遠之。車振明提醒，對于配制性飲料，不要當作每日必喝的飲料，長期大量飲用并無益處。但大家也不用過于恐懼，“偶爾喝一下，包括喝一下非無糖飲料，甚至糖分含量高一點的飲料，對于健康影響并不是很大。”

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