栗，在古書中最早見于《詩經》一書，可見栗的栽培史在我國至少有二千五百餘年的曆史。
闆栗樹屬葉喬木，所産的果實被稱為：栗子，我國境内主要種植在：江蘇，安徽，河南等省份廣泛種植。
栗子，桃，杏，李子，棗，被稱為“五果”。
栗子可以生吃也可以炒和煮，含有豐富的不飽和脂肪酸，碳水化合物，蛋白質，礦物質，無機鹽，脂肪，核黃素等。
還含有豐富的維生素C，維生素B1B2，胡蘿蔔素等。據資料顯示幹栗子的碳水化合物達到77%，鮮栗子有40%之多。
是馬鈴薯的2.4倍，維生素B2的含量是大米的4倍。栗子具有豐富的營養價值的同時，還具有食用，如：益氣健脾，強筋健骨，延年益壽，抗衰老的作用。被稱為：“鐵杆莊稼”和“木本糧食”的美譽。
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闆栗樹一般4-8年左右才能結果，嫁接的闆栗樹2-3年結果，實生闆栗樹5-8年結果，15-16年為盛果期，等待的時間較長，闆栗樹的種植要選在地勢平緩，土層深厚，光照充足的地方，且地下水位較低，排水良好的沙質土壤。
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