“燕子來時新社，梨花落後清明。”

轉眼又到了清明時節，

大地呈現春和景明之象。

清明，既是節氣，又是節日。

節氣的清明，是春耕春種的大好時機，

節日的清明，是民間寄放情感和慰勞自己的傳統日子。

01

清明·寓意

清明節氣之“清明”，

顧名思義，為“清潔明淨”之意。

大地冰雪消融，人間草木青青，

天氣清澈明朗，萬物生機勃發。

此時太陽到達黃經15度，

北半球日照時長增多、太陽高度角增大，

氣溫變暖，降雨增多，

正是南北方地區春耕春種時期。

因有人盡皆知的詩句：

“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂”，

所以很多人會把清明的“潔淨”歸因于雨水沖洗的原因。

02

清明·三候

一候，桐始華

指的是白桐花開放了。

清明來到，白桐花開，清芬怡人。

桐花是清明“節氣”之花，

是自然時序的物候标記，

喻示着三春之景到清明絢爛至極緻，

但同時由盛轉衰，既是春景的“高點”，也是春逝的預示。

二候，田鼠化為鴽

田鼠因烈陽之氣漸盛而躲回洞穴避暑,

取而代之的是喜愛陽氣的鴽鳥,開始出來活動。

以田鼠為至陰之物，以鴽鳥為至陽之物，

比喻陰氣絕而陽氣漸盛。

三候，虹始見

虹就是天上的彩虹。

說明清明時節多雨，故而彩虹出現。

春季有了雨水的洗滌和植物綠葉對裸土的封遮，

可以很好地吸收粉塵。

03

清明·美食

青團

在上海、浙江等江南一帶有吃青團的習俗。

人們通常在清明前後用艾草或一種名為“漿麥草”的野生植物的汁水，拌糯米粉制作成團子，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。

團坯制好後，将它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷将熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。

清明螺

清明時節，吃螺蛳是江南一帶的食俗，

清明時節采食螺蛳，肉質肥美細膩。

螺蛳的烹調方法頗多，可炒、可拌、可醉、可糟、可炝，無不适宜。

馓子

我國南北各地清明節有吃馓子的習俗。

“馓子”為一油炸食品，香脆精美。北方馓子以麥面為主料，大方灑脫。

南方馓子多以米面為主料，精巧細緻。

04

清明·追思

清明，又不僅僅是一個澄澈和暖的節氣，它還是一個追思故人的節日。

這一天，人們祭祖掃墓，追念先人。在這個慎終追遠的日子裡，我們不能忘的，還有那些和平年代中仍不斷奮鬥換來我們平靜、美好生活的英雄們。

這是他們走後的第一個清明。

袁隆平爺爺一生緻力于雜交水稻技術的研究、應用與推廣，創建超級雜交稻技術體系，為我國糧食安全、農業科學發展、世界糧食供給作出傑出貢獻。

2021年5月22日，袁隆平因多器官功能衰竭于長沙逝世，享年91歲。

他将農學作為自己畢生的事業，他将一生奉獻給了廣袤的稻田。

他的辛勤勞作和苦心鑽研普濟了天下蒼生，他種下的夢想足以撐起整個民族生生不息的希望。

吳孟超院士是我國肝髒外科的開拓者和主要創始人。從醫70餘年，救治了許多患者。

2021年5月22日中國科學院院士國家最高科學技術獎獲得者吳孟超在上海逝世，享年99歲。

吳孟超院士用自己作為醫者的準則和堅守，告訴所有人：這世界不缺乏專家不缺乏權威缺乏的是一個“人”，一個肯把自己給出去的人。

許淵沖先生，生于1921年，自1983年擔任北京大學教授，他将英文、法文的多部經典著作譯成漢語，同時又緻力于研究中國古典詩詞的英譯，被譽為“詩譯英法唯一人”。

許淵沖先生于2021年6月17日在北京安詳逝世，享年100歲。

他是筆耕不辍、為翻譯事業奮鬥終生的文化巨人。他的翻譯道路一直秉持着一種競争精神，即不斷追求更加卓越的譯文，用翻譯與前人對話。

在清明，人們祭奠過去，也催護新生，“行人折柳寄相思，又見春風換故枝”。

就讓我們懷揣思念，緬懷英雄，且歌且行，再度出發。

05

清明·詩詞

《清明夜》

白居易

好風胧月清明夜，碧砌紅軒刺史家。獨繞回廊行複歇，遙聽弦管暗看花。

《清明後登城眺望》

劉長卿

風景清明後，雲山睥睨前。

百花如舊日，萬井出新煙。

草色無空地，江流合遠天。

長安在何處，遙指夕陽邊。

《清明即事》

孟浩然

帝裡重清明，人心自愁思。

車聲上路合，柳色東城翠。

花落草齊生，莺飛蝶雙戲。

空堂坐相憶，酌茗聊代醉。