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蓮藕的功效作用及禁忌是什麼
蓮藕的功效作用及禁忌是什麼
更新时间:2025-03-13 15:37:51

蓮藕

【别名】蓮菜、蓮根、荷心

【食性】生者性涼,味甘;熟者性溫,味甘;歸心、脾、胃經。

蓮藕的功效作用及禁忌是什麼(深度解讀蓮藕的營養功效及食用禁忌)1

【功效】生用:清熱涼血、解渴醒酒、消散淤血。熟用:健脾養胃、止血固精。

【營養保健】

1、強健胃粘膜

維生素C和蛋白質一起發揮效用,能結合各種細胞,促進骨膠原的生成,起到強健胃粘膜的作用。

蓮藕的功效作用及禁忌是什麼(深度解讀蓮藕的營養功效及食用禁忌)2

2、補血作用

4、止血作用

藕中含有豐富的維生素K,具有收縮血管和止血的作用。對于吐血、衄血、尿血、便血的人以及産婦極為适合。

【食用宜忌】

[宜]肝病、肺炎、便秘、糖尿病等患者;瘀血、吐血、衄血、尿血、便血等出血者及産婦。

[忌]胃病、十二指腸潰瘍患者;大便溏洩者不宜生吃。

蓮藕的功效作用及禁忌是什麼(深度解讀蓮藕的營養功效及食用禁忌)3

【搭配宜忌】

[宜]

蓮藕 牛蒡:排毒

蓮藕 蝦米:養血補血

蓮藕 鲢魚:美容

蓮藕 皮皮蝦:改善肝髒功能

蓮藕 黃鳝:滋陰健脾

蓮藕 海螺:補氣

蓮藕 豬小排:滋陰養腎

[忌]

蓮藕 白蘿蔔:生食寒性較大

蓮藕的功效作用及禁忌是什麼(深度解讀蓮藕的營養功效及食用禁忌)4

【飲食注意】

1)吃生蓮藕時應特别注意防止姜片蟲。

2)榨蓮藕汁以白蓮藕為好,洗淨去皮榨為蓮藕汁。

3)一般建議每周吃3次蓮藕,晚餐吃效果最好;蓮藕與排骨熬湯,食用後能改善睡眠品質。

蓮藕的功效作用及禁忌是什麼(深度解讀蓮藕的營養功效及食用禁忌)5

【編者按語】

歡迎大家關注《美伶營養》,我們每天将為大家深度解讀一種食材的營養知識,因為隻有了解衆多的食材本性,您才能根據各個方面的優缺點去互補,有助于更好地養生。明天将為大家介紹水果——火龍果。

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