象拔蚌，營養非常豐富，你知道多少種吃法呢?
今天就跟小編一起來學習下象拔蚌的各個部位吃法吧，
首先我們來看下虹管的吃法：用刀将虹管從中間剖開，切成簿片，用冰塊冰鎮，配芥末、醬油，即可作為刺身食用。有的朋友喜歡彈牙爽口的口感，特意将虹管切成厚片來吃，也未嘗不可；蚌身的吃法：象拔蚌身可以切成稍厚的片，用姜絲、青蔥爆炒。需要注意的是，此菜宜旺火速成，不能翻炒太久，否則象拔蚌肉會變老、變韌，口感變差；蚌膽的吃法：将象拔蚌膽切開，把内部的墨色物沖洗掉，切成小丁，可用來煮粥。将白米粥煮至爛熟，然後加入蚌膽丁，煮約10分鐘，放少許姜末，淋幾滴香油，一鍋黏稠鮮香的海鮮粥就做成了。
此外，虹管和象拔蚌身切片還可涮着吃，但涮燙時間不能太久。一般來說，将肉片在鍋中涮燙3～5秒口感最為爽脆。還可制作金湯象拔蚌，将象拔蚌薄片放進已經熬好的濃湯中略煮一會兒，味道便會鮮美濃郁。
周末，您不妨去家附近的漁樂圈海鮮市場轉轉，或許有一隻大的象拔蚌正躺在那等您領回家呢！
你還知道哪種吃法呢？在評論區留言告訴我們吧！
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