黃丫頭炖豆腐的做法?食材：黃丫頭4隻、豆腐1大塊、酸菜3根、泡椒20g、油2勺、鹽20g、料酒适量、小蔥2根、姜2片，我來為大家科普一下關于黃丫頭炖豆腐的做法?以下内容希望對你有幫助!
黃丫頭炖豆腐的做法
食材：黃丫頭4隻、豆腐1大塊、酸菜3根、泡椒20g、油2勺、鹽20g、料酒适量、小蔥2根、姜2片。
準備好黃丫頭，去除内髒，洗幹淨，濾幹水備用，有條件可以用廚房紙吸幹。
鍋内放入油燒熱，将姜、泡椒、酸菜切碎放入鍋中爆香。
放黃丫頭煎至兩面黃待用。
加料酒并倒入開水煮開煮至奶白色湯
将豆腐切小塊放入鍋内，撒上鹽，蓋上蓋子小火焖5分鐘。起鍋撒上蔥花。
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