鮮蓮白果烏雞湯的做法?食材：烏雞肉200g，水發蓮子150g，白果30g，蔥姜各10g，精鹽1小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒、植物油各1大匙，我來為大家科普一下關于鮮蓮白果烏雞湯的做法?以下内容希望對你有幫助!
鮮蓮白果烏雞湯的做法
食材：烏雞肉200g，水發蓮子150g，白果30g，蔥姜各10g，精鹽1小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒、植物油各1大匙。
烏雞肉洗淨，剁成大塊；蓮子去心，洗淨；将白果、烏雞肉、蓮子分别入鍋焯燙一下，撈出瀝幹。
鍋中加油燒熱，先下入蔥，姜片炒香，再放入雞雞塊，加料酒，加清水煮沸。
然後轉小火炖煮20分鐘，再放入白果、蓮子續炖15分鐘，待雞雞肉熟爛放入蔥段即可。
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