紅小豆，也叫做赤小豆或者朱豆等，我們這裡叫做紅豆，這是地域習慣錯造成說話喜歡省略字，所以就簡單粗暴地直呼“紅豆”。它也是豆類的一種，屬于秋季收割曬幹再吃的豆類。一般我們常吃的做法就是熬粥，做餡或者熬制甜品湯等等。紅小豆各個地方都有，屬于滋補類的品種，它有着健脾去濕、利水消腫之效果。女人多吃紅豆好，尤其是氣血不足的者多吃好處多多。我國是紅小豆出口最大的産量國家。

我家一年四季都備有紅小豆，家人都愛吃，春天用它熬粥、榨豆漿，夏天用它熬制紅豆薏米湯，秋天用它熬制雜糧粥或者做紅豆包子小點心等。冬天吃得最多了，熬粥做餡餅、包子，做水果湯和炖肉等等。尤其是過年，紅豆餡的包子最受歡迎，每次蒸幾鍋，凍起來早餐吃特别的好。親戚朋友來了，都知道我家過年有紅豆包子，也是愛吃，這都成了好習慣。天冷了，女人多喝紅色湯，入口即化，一周喝3次，臉色好氣血足。

今天我做了《雪梨紅豆花生湯》，也是随着季節的變化來改變飲食，這三種食材都是秋季的好食材。搭配在一起熬制湯，利尿又潤喉，湯湯水水的對于秋季的幹燥，補水特别的好，比喝水好多了，炖一鍋一家老小都可以吃，尤其是早餐，提前用電壓力鍋預約好時間，早餐喝一碗，美味又可口，雪梨炖的綿軟入口即化了，紅豆和花生米都炖得軟軟的，加點冰糖甜甜的，都不用擔心家人早餐吃不好了，這樣的水果紅豆湯，營養豐富又好喝好做。

主料：雪梨一個、紅小豆100克、花生米50克輔料：清水适量、冰糖适量

做法：1、把雪梨洗淨去核，我準備去皮的，結果家人雪梨皮營養豐富，不讓去，讓好好清洗直接炖。

2、花生米和紅小豆直接洗洗，不用浸泡了。這是用電壓力鍋炖。

3、把雪梨和花生米、紅小豆一起，加進臻米UFO飯煲壓力鍋。

4、加入清水，不要太多了，一般熬制甜羹超出食材出2公分就可以了，這樣湯汁濃郁好喝，因為飯煲壓力鍋不太損耗水分。

5、蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，啟動“雜糧粥”模式；飯煲壓力鍋電自帶的時間就可以，這是行業首創智能識别雙膽， 即使壓力鍋也是電飯煲，壓力鍋模式下，肉爛湯濃，中途自動排壓，可過程中随意加菜。這個鍋太好用了，電飯煲和壓力鍋，兩個功能，一個鍋頂兩個鍋用，隻花一個鍋的錢，而且顔值太高了，做飯都心情好了。

6、飯煲壓力鍋開始工作，這段時間就完全不需要看管了。弧形立體加熱 。6段控溫大火沸煮 ，釋放營養，還可以12小時智能預約 .

7、等時間到了，就可以加冰糖攪拌均勻以後，再次蓋上焖幾分鐘到冰糖融化。

、8、花生米綿軟，紅小豆軟糯開花了，雪梨綿軟好吃，湯湯水水的甜潤，秋末早餐喝一碗這樣的湯羹，太美味了，潤肺又暖胃，出門都不怕冷了。

可可的小貼士1、紅小豆加的比例要比花生米多，這樣好喝，還可以把花生米換成蓮子也不錯2、雪梨不用擔心，被壓制太軟碎了，肉爛在鍋裡，湯汁更好喝。

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