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廣東炭燒排骨配方

更新时间：2024-09-29 09:23:36

家常燒排骨

圖文作者 | 米拉Miira

廣東炭燒排骨配方（家常燒排骨）1

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原料：

排骨适量、蔥适量、姜适量、鹽适量、油适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、醋适量、開水适量、芝麻适量。

做法步驟：

廣東炭燒排骨配方（家常燒排骨）2

1. 适量中排洗淨備用。

廣東炭燒排骨配方（家常燒排骨）3

2. 鍋中入水，放入排骨，姜片，料酒焯水。

廣東炭燒排骨配方（家常燒排骨）4

3. 姜和大蔥改刀備用。

廣東炭燒排骨配方（家常燒排骨）5

4. 鍋中入油炒糖色，放入排骨煸炒。

廣東炭燒排骨配方（家常燒排骨）6

5. 加入姜，蔥，老抽，生抽，料酒翻炒均勻。

廣東炭燒排骨配方（家常燒排骨）7

6. 加入開水抹過排骨。

廣東炭燒排骨配方（家常燒排骨）8

7. 加鹽調味，倒入醋激出排骨的香味。

廣東炭燒排骨配方（家常燒排骨）9

8. 蓋上蓋子上氣後呀壓三十分鐘。

廣東炭燒排骨配方（家常燒排骨）10

9. 時間到後排氣開蓋，中火收汁。

廣東炭燒排骨配方（家常燒排骨）11

10. 美美的家常排骨就可以享用啦。

廣東炭燒排骨配方（家常燒排骨）12

11. 出鍋撒入芝麻即可。

小竅門：

排骨一定要焯水去腥不偷懶哦！祝您生活愉快！

來源：“美食天下”微信公衆号

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