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好吃的鹵雞腿的做法
好吃的鹵雞腿的做法
更新时间:2025-03-18 10:14:18

大家好!歡迎來到大食堂!我是辣爸食堂堂主,一名中餐評委,熱愛中餐事業!感謝平台提供的機會能跟大家一起交流學習共同進步!希望得到您的關注,收藏一下。有時間常來看看,為自己、為我們的家人的健康飲食盡一份心,祝願我們家庭幸福!身體健康!

每一篇結尾都有幹貨、小技巧總結分享哦!敬請留意結尾的超級總結!

好吃的鹵雞腿的做法(最好吃的鹵雞腿)1

雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,可使用于各種料理中。雞腿的蛋白質的含量很高,是蛋白質最高的肉類之一,屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量很高,可彌補牛及豬肉的不足。

維生素A的含量,和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多,也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。

雞腿的做法很多,切成塊炒雞塊、紅燒雞塊、砂鍋焖雞塊、黃焖雞等等。但是,最好吃的還是整隻雞腿做成鹵雞腿,大口啃雞腿肉最過瘾!

今天,我們就來做個鹵雞腿。一人一隻大雞腿抱着啃,是每個肉食動物最美好的時刻。

【食材】:雞大腿

【調味料】:八角、桂皮、香葉、姜片、大蔥、鹽、白糖、老抽、生抽、料酒、五香粉

【具體做法】:

1、雞大腿兩隻,要這種大的雞腿。這種雞全腿吃起來才香,才過瘾!在雞腿上劃幾刀,方便入味。

好吃的鹵雞腿的做法(最好吃的鹵雞腿)2

2、雞腿焯水。鍋裡加水,雞腿冷水下鍋,加姜片、料酒。大火煮開,然後煮3分鐘。撈出。

好吃的鹵雞腿的做法(最好吃的鹵雞腿)3

3、把焯好水的雞腿放入鍋中。多加點水。沒過雞腿。

好吃的鹵雞腿的做法(最好吃的鹵雞腿)4

4、加八角、桂皮、香葉、姜片、大蔥段、老抽、生抽、料酒、鹽、白糖、五香粉。

好吃的鹵雞腿的做法(最好吃的鹵雞腿)5

5、大火煮開,轉小火煮40分鐘,關火。再焖20分鐘。取出裝盤。

好吃的鹵雞腿的做法(最好吃的鹵雞腿)6

香噴噴的鹵雞腿做好了。這個雞腿配上米飯,絕對得吃光光。

好吃的鹵雞腿的做法(最好吃的鹵雞腿)7

鹵雞腿的要點總結:

1、盡量買大雞腿。有一種琵琶腿,隻有下面腿那一段。肉少,不夠香哈!吃雞腿得大快朵頤才過瘾!

2、八角、桂皮、香葉都是家常用香料,建議家中備些,用的很多。

3、小火煮40分鐘後,一定要關火焖最少20分鐘,這樣,雞腿才能入味。

4、做完後的鹵湯不要倒掉,可以再用來做鹵豆腐。我主頁裡有鹵豆腐的視頻教程,喜歡的朋友可以去看看。

好了,以上就是鹵雞腿的要點總結。碼字不易,而且又貢獻的全是幹貨硬貨,各位看官,動動您的小手點一個贊吧!歡迎收藏、轉發!謝謝!

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大家好!我是辣爸食堂堂主,國家級職業鑒定考評員、中餐評委。喜歡中餐,擅長把普通的食材做出最好的味道。每天會堅持更新,與大家分享更多的家常菜。同時歡迎來我的主頁,圖文和視頻每天都更新,希望在大食堂能找到您喜歡的。在此謝謝大家的關注與支持,深表感謝!聲明,此圖文作品為辣爸食堂原創,謝絕不良自媒體搬運及盜圖。

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