艾草全身都是寶。艾草大家一定不陌生，很多人對艾草的認識一般都是它的藥材身份。
即便是在我們老家呢，艾草經常用來搭配紅糖做成茶，讓女性朋友泡水用。或者民間用來擦艾草~端午節，也或者用來驅蚊，它的作用還是比較多的，在田間地頭呢，生長的也比較茂盛。
今天我們就用比較鮮嫩的艾草為大家分享一道飯後湯品。營養又好喝。
把摘來的新鮮艾草仔洗幹淨以後，燒一鍋開水，焯燙一下
然後過一下冷水，撈出控幹水分切碎。
焯水的過程中，我們要切上一點瘦肉末備用。
另起鍋燒水。
放進肉末和艾草末。大火煮開以後可入一個雞蛋。用筷子将雞蛋迅速打散。煮上一分鐘，然後加上一點點食鹽。
簡單翻拌一下就可以出鍋食用了。
這道湯鍋品的簡單易作屬于應季食材。做法簡單，營養豐富，也沒有什麼怪的味道。想嘗鮮的朋友可以做一碗品嘗一下。
感謝您的閱讀，我們下期再見。
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