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荸荠的主治與功效
荸荠的主治與功效
更新时间:2025-04-04 10:13:36

荸荠,又名馬蹄、水栗、芍、凫茈、烏芋、菩荠、地梨、茨瓜兒,是莎草科荸荠屬一種。莎草科荸荠屬淺水性宿根草本,以球莖作蔬菜食用。古稱凫茈(凫茈),俗稱馬蹄,又稱地栗,因它形如馬蹄,又像栗子而得名。稱它馬蹄,僅指其外表;說它像栗子,不僅是形狀,連性味、成分、功用都與栗子相似,又因它是在泥中結果,所以有地栗之稱。

荸荠的主治與功效(荸荠的功效與作用及禁忌)1

荸荠的功效

荸荠俗稱馬蹄、地栗、烏芋、地梨、苾荠、通天草。有清肺熱,又富含黏液質,有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹的功效;但對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太适合。

性味:甘、寒。

營養:含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸荠素等成分。

别名:馬蹄、果子、白地栗、燕尾草、芽菇、莆萱、莆萩、黑三棱、芍、烏芋、莳菇、蔥藕。

荸荠中含的磷是根莖類蔬菜中較高的,能促進人體生長發育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時可促進體内的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸堿平衡,因此荸荠适于兒童食用。

英國在對荸荠的研究中發現一種“荸荠英”,這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸杆菌、産氣杆菌及綠膿杆菌均有一定的抑制作用,對降低血壓也有一定效果。這種物質還對癌腫有防治作用。荸荠質嫩多津,可治療熱病津傷口渴之症,對糖尿病尿多者,有一定的輔助治療作用。荸荠水煎湯汁能利尿排淋,對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用,可作為尿路感染患者的食療佳品。近年研究發現荸荠含有一種抗病毒物質可抑制流腦,流感病毒,能用于預防流腦及流感的傳播。

荸荠能滋養胃陰:麥門冬、天門冬、北沙參、黃精和玉竹,煮熟的荸荠,滋補一些胃的陰液。

荸荠有降壓作用:荸荠配合海蜇皮,能夠消熱去痰,降低血壓。另外,荸荠汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起,稱為“五汁飲”,用于生津消熱、降低血壓。

荸荠的主治與功效(荸荠的功效與作用及禁忌)2

荸荠能通腸利便:荸荠500克,煮熟搗爛,加鹽、姜、豆粉,擠成丸子,油炸後撈起。生粉勾芡成鹵,澆在丸上,味鮮滑口,可消食開胃,利腸通便。

荸荠治食道癌:荸荠10隻,帶皮蒸煮,每日服食。

荸荠預防流感:鮮荸荠250克,甘蔗1根,切段,入鍋煎煮,熟而食之,有清熱消炎,生津止渴之效适于發熱後期之心煩口渴和低燒不退,還可預防流感。

荸荠治咽喉腫:荸荠絞汁冷服,每次125克。

荸荠用藥禁忌

一般人群均可食用荸荠。兒童和發燒病人最宜食用,咳嗽多痰、咽幹喉痛、消化不良、大小便不利癌症患者也可多食;對于高血壓、便秘、糖尿病尿多者、小便淋瀝澀通者、尿路感染患者均有一定功效,而且還可預防流腦及流感的傳播。

不适宜小兒消化力弱、脾胃虛寒、有血淤者。

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