自制糖水黃桃，沒有添加更健康，比外面的桃罐頭強多了

已經步入了深秋，抓住秋天的尾巴，做了黃桃罐頭，滿滿的小時候的味道，感覺吃完還來得及再做兩回，馬上橘子季要來了，可以接茬做橘子罐頭，做法一樣的，小時候水果少不像現在買起這麼便利，我總盼自己生病，因為生病了就有罐頭吃。

記得有一次感冒發高燒，打了針吃了藥都不管用，還是火燒火燎地難受。媽媽便買回一瓶桃罐頭，一口冰涼的糖水喝下去，我頓時就神清氣爽，感冒好了一大半！從此就傻乎乎地盼發燒，盼着我媽給我買糖水罐頭。

直到現在，還是像小時候那樣，發燒了我媽就給我買糖水罐頭。糖水罐頭并不能治病，但是确實我童年最美好的懷念，相信很多的80後都跟我一樣吧，其實現在的人們越來越重視養生了，都說外面買的桃罐頭都有很多的添加劑，還是自己做吧，安全衛生海放心。

今天就教大家做美味的糖水黃桃，留住秋天的味道，沒有任何的添加劑，更加安全放心，比外面的黃桃罐頭強多了，孩子吃得開心，媽媽也放心了，下面就來看看具體的做法吧。

【菜品】：糖水黃桃

【配料】：黃桃12個，糖适量，涼開水适量。

【烹饪步驟】：

1、首先準備好需要用到的食材，準備新鮮的黃桃，大約12個左右，大家也可以根據個人的實際需求來準備用量，将黃桃清洗幹淨，用削皮器去掉外皮，如果做的比較多的話，可以把削皮之後的黃桃放入水中浸泡，以免發生氧化變色。

2、準備好密封好的玻璃瓶，然後清洗幹淨，烤箱開啟消毒功能，将玻璃瓶放入烤箱中消毒10分鐘。

3、将去皮之後的黃桃從中間切開去核，可以借用勺子來幫忙。

4、把去核之後的黃桃放入已經消好毒的玻璃瓶中，盡量塞滿，然後再放入白砂糖，喜歡甜一點的就多放一些糖，不用白砂糖也可以選擇用冰糖。

5、然後倒入涼白開，水可以盡量裝滿。

6、把裝好的黃桃放在烤箱中，蓋子不用扣，直接開啟蒸汽模式，蒸15分鐘。

7、蒸好之後馬上取出來，将蓋子扣緊之後，倒扣如圖中所示，即可看到瓶子底部有未融化的砂糖沒有關系，慢慢就會融化的，放置越久越好吃，兩天過後就可以開始吃了，味道還不錯，大家快嘗試一下吧。

【烹饪貼士】：

1、黃桃切塊的形狀按自己喜好，很多黃桃罐頭是切成兩半的，因為挨桃核的位置果肉顔色深會影響整體顔色，切我這種形狀更容易切除深的那部分。

2、糖的量按自己口味調整，我覺得1:6煮出來果肉甜味适中，糖水偏甜，喜甜和吃不了那麼甜的參考這個增減。

3、不要煮太久，煮太久桃子會變很軟，就沒那麼好吃啦。

4、蒸的時候不需要扣緊蓋子，蒸好之後需要取出來，把蓋子扣緊之後倒扣過來保存。

【文案編輯】：目海食王小廚