酸辣泡菜怎樣做才好吃?食材：卷心菜1個、紅辣椒2隻、花椒若幹、大蒜若幹、生姜一小塊、鹽适量，接下來我們就來聊聊關于酸辣泡菜怎樣做才好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
酸辣泡菜怎樣做才好吃
食材：卷心菜1個、紅辣椒2隻、花椒若幹、大蒜若幹、生姜一小塊、鹽适量。
首先，我們把準備好的辣椒，花椒，鹽放入鍋中，加入适量水後煮開備用（簡稱調味水）。
下面，我們把事先洗好的包菜切成小塊。注意，包菜一定要事先洗好，晾幹。
繼續調味水的冷卻。在此期間，我們可以把生姜切好，大蒜剝好（注意，喜歡吃生大蒜的童鞋可以多剝一些，不用把大蒜拍碎）
調味水冷卻後，找個洗淨晾幹的壇子，開始放切好的卷心菜。放幾層卷心菜，放一些紅辣椒和生姜大蒜，要注意把菜盡量壓實一點。在最後倒入我們準備好的調味水（水會自動滲透到每一層菜葉中）。
好了，這樣我們的酸辣泡菜就完成了，蓋住瓶蓋，在廚房找個角落放置約一周時間，美味的酸辣泡菜就可以食用了。
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