精制外婆菜的做法?食材:梅幹菜50克、蘿蔔幹120克、豬肉150克、青辣椒3個、紅辣椒2個、食用油10克、生抽10克、蒜3瓣、生姜5克、蔥1根、水适量,我來為大家科普一下關于精制外婆菜的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
精制外婆菜的做法
食材:梅幹菜50克、蘿蔔幹120克、豬肉150克、青辣椒3個、紅辣椒2個、食用油10克、生抽10克、蒜3瓣、生姜5克、蔥1根、水适量。
梅幹菜用水泡發,反複沖洗直到泡過的水是清的。
梅幹菜切成合适的大小。
蘿蔔幹切成合适的大小。
生姜,蒜去皮切碎,香蔥切碎。
紅辣椒,青辣椒切小段。
豬肉剁成肉末。
熱鍋後放入玉米油,放生姜,蒜煸出香味。
放入肉末翻炒。
肉末炒到變色,喜歡顔色深的可以加适量的老抽調色。
加入梅幹菜翻炒。
加入蘿蔔幹翻炒。
加入蔥花和生抽,加适量的水讓食物充分入味,梅幹菜和蘿蔔幹有鹹味,不需要加鹽了。
加入青椒和紅辣椒炒到斷生。
水焖幹後關火出鍋。