芹菜甜椒碎牛肉的做法?牛肉50克，芹菜200克，醬油5克，澱粉10克，料酒、蔥、姜各2.5克，植物油15克，鹽5克，下面我們就來說一說關于芹菜甜椒碎牛肉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
芹菜甜椒碎牛肉的做法
牛肉50克，芹菜200克，醬油5克，澱粉10克，料酒、蔥、姜各2.5克，植物油15克，鹽5克。
制作方法：将牛肉去筋膜洗淨，切碎；用醬油、澱粉、料酒調汁拌好；将芹菜洗淨切碎，用開水燙過；蔥切蔥花；姜切末。
鍋置火上，放油燒熱，先下蔥、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。
鍋中留餘油燒熱，下芹菜快炒，加鹽炒勻，然後放入炒過的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩餘的醬油和料酒，攪拌幾下即成。
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