韭菜盒子這個大家肯定吃得不少，今天小編教大家做肉末粉絲餅，喜歡吃粉絲的朋友一定不要錯過哦，非常得好吃，做法也超級簡單!
食材：面粉、雞蛋、蔥、胡蘿蔔、豬肉、姜、郫縣豆瓣醬、醬油、蚝油、油
步驟：
雞蛋取蛋黃，用蛋黃和面，揉成表面光滑的面團即可。(如果面粉較多，也可以加入蛋清)
豬肉剁碎，胡蘿蔔切成末、生姜切末、粉絲切段、蔥切末。(粉絲提前泡發)
鍋内倒油，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。倒入姜末爆香。
倒入胡蘿蔔，再倒入肉末，倒入适量蚝油。
倒入粉絲段，翻炒幾下關火。再加入适量醬油調味上色。撒上蔥末出鍋。
取出面團，用擀面杖擀成薄皮。拿一個小碗扣壓出圓形。
在圓面皮上放入肉末粉絲，再取一張面皮蓋上，用叉子按壓邊緣。
鍋内倒油下入做好的餅煎炸，中途要給其翻面。煎到兩面金黃酥脆即可盛出，香氣誘人的肉末粉絲餅就完成了。
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