炖綠豆湯的方法最快?綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花隻是簡單的物理變化，營養不會流失的，下面我們就來說一說關于炖綠豆湯的方法最快?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
炖綠豆湯的方法最快
綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。隻是簡單的物理變化，營養不會流失的。
分次加水。先加少量水，将綠豆煮開花，再加大量水，将綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。
提前沸水浸泡煮綠豆：将綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，将綠豆放入冰箱的冷凍室内，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛，30分煮即可煮熟。
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