冬天天氣寒冷，市場上的應季蔬菜比較少，為了豐富冬季的餐桌，人們都會腌制一些小鹹菜，醬黃瓜就是人們最喜歡吃的一種下飯小菜，但很多人對于醬黃瓜的腌制方法還不了解，不知道它怎麼腌最好吃，今天我為大家介紹腌醬黃瓜的方法技巧教程，能讓大家全面了解腌醬黃瓜怎麼腌制最好吃。
腌醬黃瓜怎麼腌制好吃
腌醬黃瓜有多種不同的方法，但想讓腌好的醬黃瓜好吃，一定要把黃瓜提前處理一下，要把黃瓜洗淨以後，切成段或者自己需要的樣子，加入适量食用鹽調勻腌制，然後把腌出的水分倒掉，這樣的黃瓜在腌制過程中才能更好的入味。
腌醬黃瓜的方法技巧教程
1、腌醬黃瓜的時候需要準備新鮮黃瓜2千克食用鹽和大蒜适量，另外要準備一小塊生姜和适量生抽醋，白糖和蚝油，還要準備少量的花椒和辣椒以及老抽，把準備好的黃瓜洗淨以後，切成手指粗細的條狀加食用鹽腌制。
2、腌好以後的黃瓜去掉水分，并把它表面的水分晾幹，放入到幹淨的容器中，在炒鍋中放适量食用油，加熱後放入花椒和辣椒以及大蒜還有生姜，切成的絲炒香再把準備好的香醋，生抽，老抽，蚝油和白糖等多種調味料放入到鍋中加熱煮開。
3、讓煮好以後的料汁自然降溫，再把它直接加入的處理好的環過中調勻以後腌制兩三天以後，這樣黃瓜就能腌好，這時腌好的黃瓜，醬香濃郁，滋味誘人，不論是配粥還是下飯都特别好吃。
上面為大家介紹了腌醬黃瓜的方法技巧教程，能讓大家知道醬黃瓜怎麼腌最好吃，以後大家再想吃醬黃瓜時可按上面介紹的正确方法自己動手去腌制，腌好以後存入冰箱，可随時取出食用。
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