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雷筍怎麼做好吃

更新时间：2024-08-09 03:09:08

雷筍怎麼做好吃?雷筍切薄片水燒開後放入切好的筍片焯水3分鐘左右，然後泡入加了鹽的冷水中浸泡20分鐘左右，我來為大家科普一下關于雷筍怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

雷筍怎麼做好吃

雷筍切薄片。

水燒開後放入切好的筍片焯水3分鐘左右，然後泡入加了鹽的冷水中浸泡20分鐘左右。

帶皮後腿肉連同肥肉一起切薄片後，放入10g豆瓣醬10g生抽1g鹽1g白酒腌制15分鐘。

鍋裡放入50g油，油溫7成熱後放入腌制好的肉片煸炒出香味兒，肥肉略微出油狀态。

放入切片的仔姜和大蔥胡蘿蔔片翻炒1分鐘。

放入焯水後浸泡涼水的莴筍片煸炒2分鐘左右，撒入2g鹽翻炒均勻即可出鍋。

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