橙香吐司做法步驟?準備高筋面粉250克、橙子1枚，約200g、黃油40克、雞蛋1枚、酵母3克、食鹽1g橙皮擦絲，今天小編就來說說關于橙香吐司做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
橙香吐司做法步驟
準備高筋面粉250克、橙子1枚，約200g、黃油40克、雞蛋1枚、酵母3克、食鹽1g。橙皮擦絲。
橙子對半切開，盡量的擠下來所有的果汁。與橙皮絲一起放入面包桶内。
依順序加入雞蛋、高粉、白糖、食鹽、酵母。注意酵母要與食鹽分開一點單獨放在面粉一角，面包機自動和面程序走一步。
加入黃油啟動自動發酵程序，發酵到2.5倍大。取出來排氣揉面光滑，擀成牛舌狀，卷起來，收口朝下放在吐司盒内。
二次發酵到2倍大，刷雞蛋液，用敞開式的吐司盒，需要刷一層全蛋液，如果用的蓋式吐司盒請忽略這一步，發酵好了蓋上蓋子即可。烤箱170度預熱10分鐘，放入烘烤，170度，下層，25分鐘左右，上色均勻。
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