家庭版自制烤箱燒烤，比路邊攤的幹淨，麻辣過瘾超好吃

燒烤相信大家一定都非常熟悉，尤其是北方人，已經把燒烤吃成了自己城市的特色。燒烤不僅味道好，種類也很多。每到夏天，總能看到燒烤店門前擺起小桌子。一些喜歡喝酒的人會約上三兩好友，暢飲到天亮。不僅可以讓朋友之間越走越近，還能幫助我們釋放壓力。

隻是現在天越來越涼了，并且為了響應國家的政策，盡量不要很多人聚集在一起。那麼這個時候，想吃燒烤怎麼辦？可能很多朋友會說可以點外賣，但是當外賣到達的時候，很多燒烤都已經變了味道。其實想吃燒烤并不一定要去店裡，自己在家就能做。即使沒有烤爐，沒有炭火，也能吃到美味的燒烤。隻要你有一個烤箱，簡單幾步，分分鐘讓你吃上瘾。所以如果你也很喜歡燒烤，那就和我一起行動起來，給自己做一頓豐盛的燒烤大餐吧。

［菜名］：家庭燒烤

［所需菜品］：調料所需：烤雞醬60克、白芝麻2克、孜然粉2克、香蔥2根、料酒1勺

燒烤食材：大蝦6個、鱿魚花2個、豆皮1張、小香腸10個、雞柳2個、雞肉塊6塊、蝦仁适量、香菇2朵、西藍花适量

［烹饪過程］：

1、将上面所需的食材準備齊全。需要烤的食材可以根據自己的口味進行選擇，如果家裡人口比較多，可以多備一些。将食材都分類擺放整齊，有冷凍的要提前解凍。

2、将雞柳和雞塊放在一個盤子裡面，加入烤雞醬，将它們充分地攪拌在一起。

3、香腸的種類比較多，準備自己喜歡吃的就可以，我準備的是下面這種親親腸。用冷水清洗幾次，控幹水分，同樣和醬料拌在一起。

4、将蝦丸切成小塊，用溫水沖洗，瀝幹水分擠入醬料拌均勻。

5、大蝦處理幹淨，可以整隻烤，也可以将外皮去掉。洗淨之後加入醬和料酒拌勻。

6、幹豆皮放在沸水中煮半分鐘，撈出之後切成條狀，加醬拌勻。為了吃的時候更方便，可以将條卷成卷。

7、西藍花和香菇放在水中煮20秒，去除水分放在盤中，加醬拌勻。

8、取出烤盤，裡面鋪上錫紙。将準備好的食材整齊地擺放在上面，需要注意的是，西藍花先不要放。

9、烤箱提前打開，上下火調到190度放入烤盤，時間設置在二十分鐘。

10、到時間之後取出，放上西藍花，在上面刷橄榄油，撒上适量的白芝麻。再次放進去烤八分鐘。烤好之後就可以取出來了，看起來就非常的誘人。趁熱嘗上一口，一點都不比外面的差，幹淨又衛生，大人和小孩子都喜歡吃。

［烹饪技巧］：

1、裡面的食材并不是固定的，大家可以換自己喜歡的食物。

2、如果口味比較重或者很能吃辣，可以準備一些辣椒粉，和芝麻一起撒在上面。

3、每家烤箱都是不一樣的，所以溫度并不需要嚴格按照上面的标準，自己掌握就可以。

4、如果時間充裕，食材可以多腌制一會兒，會更加入味。