鹽之所以能升壓，靠的是鈉離子，要想降壓就得“削弱”鈉離子的作用，所以各大飲食指南上都建議限鹽飲食以減少鈉的攝入量。

除了減少鈉，還可以利用能對抗鈉作用的鉀來控制血壓。下面，“問上醫”就具體講講鉀鈉對血壓的影響，以及如何通過控制營養素的攝入量來控制血壓。

鈉主要從三方面升高血壓：

• 鈉攝入過多，潴留在體内，會引起血流量增加，同時細胞内外鈉離子過多可導緻細胞水腫，血管平滑肌細胞就會變得腫脹，進而引起血管腔狹窄，就像是水流增多的同時水管也變窄了，這會導緻管内壓力增大，也就是血壓增加；
• 鈉還會使血管對縮血管因子（如兒茶酚胺）敏感性增強，并升高去甲腎上腺素含量，還會提高血管緊張素受體的密度，這都會引起血管過度收縮，使得外周血管阻力增大，血壓升高；
• 鈉潴留能使細胞内鈉增加，為保證細胞内外鈣離子平衡，鈣離子會更多的進入細胞内，血管平滑肌細胞内鈣離子濃度升高，會引起血管平滑肌收縮，血壓上升。

鉀能從兩方面降低血壓：

• 拮抗鈉的升壓作用，鉀能調節腎髒激肽釋放酶-激肽系統、鈉^＋/鉀^＋共轉體的表達和磷酸化等，并影響交感神經的活性抑制近曲小管和遠曲小管對鈉的重吸收，這些都能促進鈉排洩，減少體内的鈉含量，從而阻止鈉的升壓作用；
• 鉀可以降低血漿中一氧化氮合成抑制劑的水平，有助于一氧化氮生成，促進血管舒張。

所以說，飲食少鹽的同時，增加鉀的攝入量有利于更好的控制血壓。

不同年齡段的人每日所需鉀量不同。

• 0-6個月：每日需要約400毫克；
• 7-12個月：每日需要約700毫克；
• 1-3歲：每日需要約3000毫克；
• 4-8歲：每日需要約3800毫克；
• 9-13歲：每日需要約4500毫克；
• 14歲及以上：每日需要約4700毫克；
• 哺乳期女性：每日需要約5100毫克。

如果缺鉀，最好從食物中補充。可以多吃如下幾種富含鉀的食物。

1.李子：李子富含鉀，同時也富含纖維素。如果您不喜歡吃幹果，喝鮮榨李子汁也具有同樣的補鉀效果。記得不要額外添加糖分！

2.橙子：橙子除了富含鉀外，也富含其他維生素和礦物質。但他們的含糖量不小，不要喝太多。

3.香蕉：香蕉最好生吃或烤制，不要浸泡或烹煮，這會使它們流失掉鉀元素。

4.西紅柿、土豆：烹制土豆最好的辦法是烤土豆或者少油翻炒。

5.葵花籽：葵花籽是我們茶餘飯後喜愛的零食，它們也富含維生素和其他有益健康的營養物質。

但如果您患有某些疾病或者服用某些藥物導緻無法從食物中獲取足夠的鉀，您可能需要服用補充劑來補鉀。

但要小心，補太多會導緻惡心、嘔吐、胃痛、腹瀉、甚至潰瘍。

請向醫生咨詢，不要盲目購買、擅自服用。

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