遠隔千裡之外，如何展示博大精深的川菜文化及人文風光？中國烹饪大師、成都名廚李凱想出了妙招，以視頻記錄創意菜品制作全過程，并實地拍攝成都人文風光，全新亮相澳門旅博會。
9月23日，第十屆澳門國際旅遊（産業）博覽會在澳門金光會展中心開幕。本次旅博會以“美麗中國·心體驗”為主題，組織了18個省（區、市）文化和旅遊行政部門、企事業單位及故宮博物院參展，受到澳門業界、媒體和民衆的熱烈歡迎與廣泛關注。
旅博會亮點之一是“美食之都”廚藝展示活動，該項活動中，内地4個“創意城市美食之都”——成都、順德、揚州、淮安以及澳門共16位知名廚藝大師，于23日—25日，在旅博會特設的“美食之都”廚房，以線上線下的形式，呈現了24場廚藝展示。
受主辦方邀請，四川省美食家協會派出協會副秘書長李凱參加活動，表演展示川菜美食。受成都疫情的影響，李凱沒能親赴澳門進行現場表演。為此，他在成都拍攝并剪輯出26分鐘自己制作菜品的視頻，交給組委會在活動現場進行播放。
李凱專門針對旅遊博覽會活動，以成都雙流黃龍溪龍舟文化為背景，策劃設計制作了“龍舟競渡”一菜。除了菜品視頻，他還提供了自己拍攝的黃龍溪風光視頻，在展示博大精深的川菜美食文化的同時，讓澳門的觀衆對黃龍溪有了更深入、更直觀的感受，宣傳推廣了古鎮黃龍溪。
精巧設計的菜品及新穎的呈現形式，受到澳門觀衆的高度贊譽。有觀衆表示，菜品雖然以視頻形式進行，但不影響觀感，好像老師在現場一樣，視頻制作非常用心，堪比紀錄片，特别是黃龍溪的風光視頻，讓人心生向往。
封面新聞記者 喻奇樹
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