要加水嗎?大家好,我是玥玥媽媽,冬天最想吃的莫過于一頓火鍋了,吃完渾身都暖呵呵的今天不是分享吃火鍋,而是吃火鍋時需要用的芝麻醬的調制方法,它不僅僅可以用來涮火鍋,還可以拌面拌涼皮,口感順滑細膩超級香看看我是怎麼調的吧,我來為大家科普一下關于要加水嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
要加水嗎
大家好,我是玥玥媽媽,冬天最想吃的莫過于一頓火鍋了,吃完渾身都暖呵呵的。今天不是分享吃火鍋,而是吃火鍋時需要用的芝麻醬的調制方法,它不僅僅可以用來涮火鍋,還可以拌面拌涼皮,口感順滑細膩超級香。看看我是怎麼調的吧!
1,首先在碗裡舀3勺芝麻醬,一般我們買回來的芝麻醬都是這種很硬的,而且口感有點發苦,所以需要調制一下
2,很多人都是直接加水稀釋,很多人都不太愛吃,在裡面加2勺生抽, 一丢丢鹽,白糖,蚝油,最後來一大塊腐乳,這是靈魂,必不可少,很多飯店都是這麼做的
3,先用勺子攪拌均勻,再把腐乳碾碎
4,再攪拌至這種完全攪不動的狀态,裡面淋一些芝麻油
5,攪拌攪拌,再少量多次的加入清水
6,慢慢的芝麻醬攪拌成細膩順滑的糊
喜歡吃辣的還可以淋上辣椒油,用來蘸火鍋拌面都超級香,喜歡你也試試吧,記得關注收藏點贊評論哦,謝謝大家