正宗韭菜牛肉做法?韭菜炒牛肉 【食材】 牛肉300克、韭菜200克、幹辣椒、【調料】 鹽、雞精、水澱粉、料酒、油、【制作步驟】 1、韭菜擇洗幹淨，切成均勻的段牛肉切片，再切成絲将牛肉裝入盤中，放入鹽、水澱粉、料酒，攪勻，腌漬10分鐘至其入味，備用，接下來我們就來聊聊關于正宗韭菜牛肉做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
正宗韭菜牛肉做法
韭菜炒牛肉 【食材】 牛肉300克、韭菜200克、幹辣椒、【調料】 鹽、雞精、水澱粉、料酒、油、【制作步驟】 1、韭菜擇洗幹淨，切成均勻的段。牛肉切片，再切成絲。将牛肉裝入盤中，放入鹽、水澱粉、料酒，攪勻，腌漬10分鐘至其入味，備用。
2、熱鍋熱油，倒入牛肉絲、幹辣椒，翻炒至變色。放入少許料酒，放入韭菜。加入少許鹽、雞精，放入老抽、生抽。
3、快速翻炒均勻，至牛肉入味。關火後将炒好的菜看盛入盤中即可。
小貼士： 牛肉絲切細一點，更容易熟透、入味。
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