田雞花甲怎麼做?田雞5隻，花甲1斤，蔥适量，尖椒3條，鹽少許，糖兩勺，蚝油适量，醬油适量，料酒少許，現在小編就來說說關于田雞花甲怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
田雞花甲怎麼做
田雞5隻，花甲1斤，蔥适量，尖椒3條，鹽少許，糖兩勺，蚝油适量，醬油适量，料酒少許。
花甲沖洗幹淨備用；田雞切小塊洗淨備用。蔥切段、尖椒切段、姜切片、蒜頭拍扁備用。
開火燒鍋8分熱，下油，放入姜片、蒜頭爆香，倒入田雞塊爆炒，待炒至稍微變色後，再把花甲倒入鍋裡繼續翻炒。
待田雞炒到金黃色、花甲開甲後，倒入蚝油，加兩勺糖、半小勺鹽翻炒混後，收小火蓋鍋慢焖15分鐘左右，再加入蔥段、尖椒段翻炒兩下即可上碟。
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