減肥期間要怎麼吃水果-tft每日頭條

夏天是瓜果豐盛的季節，這個時候西瓜、桃子、草莓、藍莓、荔枝、梨、葡萄、哈密瓜等水果都陸續上市。

對減肥的你來說，又面臨考驗。

減肥期能吃水果嗎？

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新鮮水果含水量為85%-90%，蛋白質、脂肪含量一般不超過1％（也有特例，如月子、牛油果脂肪含量豐富）。富含維生素如VC、β-胡蘿蔔素等，礦物質如鉀、鎂等，還富含植物化學物質及膳食纖維等。是人體維生素、礦物質的主要來源。

水果中糖的含量一般在5%-30%之間。主要以雙糖（果糖）或單糖（葡萄糖）形式存在。如蘋果和梨以果糖為主，葡萄、草莓以葡萄糖和果糖為主。

減肥期不建議過多食用水果。

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1、水果不能代替主食。有人用水果代替主食減肥，進餐時雖然熱量沒有增加，但是，蛋白質的攝入量不足，造成蛋白質缺乏，肌肉流失、抵抗力下降。另外，水果不如蛋白質含量豐富的肉類飽腹感強，更容易餓得快，加餐會進食更多的水果，反而增加了熱量。

2、食用要控制量。在保證蛋白質攝入量和維生素礦物質充足的情況下【中國居民膳食指南2022】中，推薦居民水果攝入量200-350克，是可以正常吃的。但不要過多食用水果。畢竟水果含有糖，部分水果的含糖量還不低。

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3、選擇含糖量低的水果：攝入過多含糖量高的水果，會攝入過多的葡萄糖和果糖，不利于胰島素的敏感性，刺激胰腺分泌更多的胰島素來參與到糖代謝。如選擇藍莓、草莓、柚子等水果。

選購水果有學問。

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1、選購新鮮水果：有句老話：甯吃鮮桃一口、不吃爛果一筐。新鮮的水果水分含量高、口感清新脆甜，維生素含量豐富。當天買盡量當天食用，如購買較多，按每天食用量用保鮮膜封好，或廚房用紙包好冰箱冷藏，盡早食用。

2、選購多種類水果：每種水果由于土壤、季節、成熟期、顔色等不同，所含營養素和植物化學物質也不同。如黃色的芒果、柑橘、木瓜等β-胡蘿蔔素含量豐富。藍莓、桑葚、櫻桃等顔色紫深，花青素等營養素含量豐富。因此，選購水果時可重量少、種類多，每天至少達到3-5種。

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3、選購重“色”圖片來源網絡水果：同種類水果，顔色越深，證明光照時間越長，水果成熟度越高、營養素含量相對越高，風味口感也更好。

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參考：【中國居民膳食指南2022】

【中國食物成分表】