怎樣吃粗糧更科學?吃的頻率以兩天一次為宜中年人尤其是有“三高”、便秘等症狀者，或長期坐辦公室接觸電腦較多和應酬較多的人群，要注意多吃些粗糧，可1天2次每天粗糧的攝入量以30～50克為宜，不超過1兩為好也可根據個人情況适當調整，并最好安排在晚餐食用 ，下面我們就來說一說關于怎樣吃粗糧更科學?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
怎樣吃粗糧更科學
吃的頻率以兩天一次為宜。中年人尤其是有“三高”、便秘等症狀者，或長期坐辦公室接觸電腦較多和應酬較多的人群，要注意多吃些粗糧，可1天2次。每天粗糧的攝入量以30～50克為宜，不超過1兩為好。也可根據個人情況适當調整，并最好安排在晚餐食用。
粗細搭配可互補，粗糧因為加工程序較少，往往不易消化。可以采用粗細糧混搭的食用方式。現在市場上常出現的各種雜糧粥和雜糧米，往往裡面含有粳米、雜糧和各種豆類，就是很好的食物搭配方法，可以适當多選用。
葷素搭配更有益，從營養學上講，粗細糧混合食用，還能起到營養互補的作用，提高其生物利用率。如将玉米、小米、大豆按1∶1∶2的比例混合食用，再搭配肉、蛋，則整體混合食物的營養價值會顯著提高。
粗糧宜做粥飯，不論哪種粗糧，都是以蒸、煮等少油、少鹽的烹饪方法為佳。比如，小米、燕麥、薏苡仁等，都适合煮粥喝，營養又養胃。
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