還在長春的時候特别喜歡一家面店，他家的手擀面特别的好吃，勁道又香滑。後來來了北京，發現很少吃到打鹵面了，但是呢北京的炸醬面也是一絕的。所以啊，感覺炸醬面救了我一命。
今天想要帶給大家的是一道我最近新get到的一道面食，保證很好吃。
準備食材：茄子、瘦肉、蔥姜蒜末、面條。
1、将肉切成碎末。
2、将茄子切成要多細有多細的的小丁狀。
3、起鍋燒油，将肉末放在鍋中翻炒。
4、在鍋中放入蒜末蔥末。
5、再加入切好的茄子丁。
6、放入适當的清水。
7、放入一勺醬。
8、蚝油一點點。
9、放入适當的醬油。
10、放入适當的青椒丁。
11、加入适當的鹽巴。
12、加入适當的味精。
13、将準備好的面條放入清水中煮熟。
14、将煮好的面條盛出，同時，将之前炸好的醬料鋪在上面。
這道打鹵面就做好了。放了一些青椒碎，這樣吃起來稍有辣味，可以保證口感更好，當然也可以不放的！！希望你們喜歡！！
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